ΒΟΥΤΥΡΟ

Το βούτυρο προέρχεται από το γάλα και παρασκευάζεται με απόδαρση (ανατάραξη) του γάλακτος και έχει λίπος 80% και 7,3 θερμίδες/γραμ.

Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και λιγότερο σε βιταμίνη D και σε λιποειδή (χοληστερίνη κλπ).

Περιέχει κυρίως κορεσμένα και λιγότερο ακόρεστα και ελάχιστο πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Είναι δύσπεπτο εκτός αν καταναλώνεται σε σωστές ποσότητες όπου απορροφάται πλήρως.

Είναι χρήσιμη τροφή όταν καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες.
Το Βούτυρο, θρεπτικό και γευστικό, είναι κατάλληλο για την παρασκευή τόσο γλυκών όσο και αλμυρών εδεσμάτων. Ιδανικό για ένα γευστικό μαγείρεμα